Receta hamburguesa con queso

Hamburguesa con corteza

Espero que todo el mundo haya pasado un fin de semana conmemorativo agradable y relajante. El nuestro fue genial. Llevamos a los niños a Las Vegas el sábado. Pasamos el día de compras, comiendo y pasando el rato. Lo mejor fue cuando los llevamos al hotel Mandalay Bay. Dentro tienen un arrecife de tiburones lleno de todo tipo de criaturas marinas exóticas. Un cocodrilo dorado, tortugas marinas, medusas. Y por supuesto, tiburones. Fue genial. Los niños se divirtieron mucho, así que yo estaba feliz.

Para nuestra barbacoa del Memorial Day encendimos la parrilla y preparamos unas hamburguesas caseras de queso In-N-Out. ¡YUM! I ♥ ese lugar. Yo comería allí todos los días si mis arterias no se obstruyen de todo el colesterol y mi culo crecer más grande de la bondad de grasa. jaja. Pero sí, nos gusta comer allí de vez en cuando. Sus hamburguesas con queso son las mejores. Esta versión imitada de In n Out Cheeseburgers es deliciosa y muy parecida a la auténtica.

Receta de hamburguesa americana

La All-American Cheeseburger tiene ciertos elementos innegociables: El queso americano es uno de ellos. En lugar de desenvolver individuales, compra queso en lonchas en la charcutería más cercana: sabe mejor y se funde más despacio y de forma más uniforme. También incluye pepinillos en vinagre, rodajas de cebolla roja y tomate, hojas de lechuga crujientes, ketchup y mayonesa.

Sin aludir a ninguna queja sobre el estado de la carne picada, la clave de una hamburguesa con queso perfecta viene directamente del carnicero. La nuestra es cortesía de Dickson's Farmstand Meats, y la verdad es que era preciosa. Ni viscosa ni rosada, esta carne de ternera natural, criada humanitariamente, aunque no alimentada con pasto, era de un rojo fresco y brillante, y un placer absoluto de manipular. O puede que a Jess le encante la carne cruda, como demostró en nuestro próximo "Cómo dar forma a las hamburguesas".

La All-American Cheeseburger tiene ciertos elementos no negociables: El queso americano es uno de ellos. En lugar de desenvolver individuales, compre queso en lonchas en la charcutería más cercana: sabe mejor y se funde más lenta y uniformemente. Tampoco pueden faltar los pepinillos en vinagre, las rodajas de cebolla roja y tomate, las hojas de lechuga crujientes, el ketchup y la mayonesa. Puedes mezclar incluso los dos condimentos junto con algunos pepinillos picados para obtener el aderezo Thousand Island, un favorito de las hamburguesas, y seguirá siendo una All-American Cheeseburger digna de Instagram.

Receta de hamburguesa de lujo

Sé que sabes cómo hacer una hamburguesa con queso... ¡pero resulta que tengo algunos consejos que te pueden resultar útiles! Desde la mejor carne hasta el mejor pan y el mejor queso, la receta de hamburguesa de hoy también viene con tu elección de salsas para hamburguesas: una de tomate o mi rápida y cremosa Salsa Especial para Hamburguesas. Además, ¡patatas fritas caseras!

Muchas gracias por la increíble respuesta de apoyo y entusiasmo al anuncio del pedido anticipado del libro de cocina la semana pasada. Debo admitir que publicar ese post fue un momento aterrador. Durante todo ese tiempo, mantuve una cara alegre ante mi editor, mi equipo, mi familia y mis amigos, irradiando confianza y entusiasmo.

Para disfrutar de la clásica hamburguesa con queso, necesitamos queso fundido. No hay nada que rezume, se estire y corra como lo hace el auténtico queso americano fundido de color naranja chillón cuando se derrite. Al diablo con lo natural: lo nuestro es la nostalgia y la autenticidad.

Dicho esto, no deje que mi lealtad al queso fundido le impida utilizar el queso fundente que desee. Suizo, cheddar, sabroso, colby, gruyere... ¡o un queso aún más extravagante si así lo desea / su cartera llega hasta ahí!

Receta de hamburguesa con queso Mcdonald's

¿Quieres una buena hamburguesa cocinada en la cocina? Estas hamburguesas con queso doblemente apiladas son lo que tus antojos desean: hamburguesas finas y tiernas, queso fundente y una generosa cantidad de salsa secreta. ¡No olvide una servilleta!

Estas hamburguesas son muy diferentes de mi hamburguesa a la parrilla estándar. Cuando hago una hamburguesa a la parrilla, mantengo las hamburguesas más gruesas y dejo que la parrilla haga lo suyo. Estas hamburguesas son más parecidas a lo que muchos americanos piensan que es una hamburguesa de comida rápida, ¡pero la mejor versión de eso!

La cualidad distintiva de estas hamburguesas es una hamburguesa más fina que se cocina en una sartén bien caliente en sólo unos minutos. Puedes hacer una hamburguesa doble o una individual (yo hago las individuales ligeramente más gruesas), y obviamente necesitas queso.

Una vez pesadas las porciones de carne (puedes calcularlas a ojo si quieres, pero yo soy muy estricta con el peso), pon una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto y deja que se caliente. Echa un chorrito de aceite y añade las porciones de ternera de una en una.

En cuanto la carne llegue a la sartén y empiece a chisporrotear, cúbrala con un trozo de papel de aluminio y presiónela con otra sartén más pequeña para aplanarla. Cuando la hamburguesa esté prensada, puede retirar el papel de aluminio y pasar a la siguiente. Lo ideal es que la hamburguesa sea uniforme y fina, más grande que el pan, ya que se encogerá bastante al cocinarse.

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