Receta hamburguesas de berenjena vegana

Hamburguesa de berenjena scooby doo

Las sobras te producen dos sensaciones distintas. Cuando las guardas por primera vez, te sientes muy inteligente: "¡Estoy ahorrando comida!". Y luego, al cabo de un mes, cuando les crece pelo y las tiras te sientes... realmente inteligente: "¡Estoy salvando mi vida!".

A menudo pienso en las berenjenas como en las sobras de George Carlin.    Cuando compras una, te sientes realmente bien por traer a casa esta verdura sana y brillante.    Luego la metes en la nevera y te olvidas de ella durante una semana o así, y cuando la sacas, está toda apagada y hundida en algunas partes, y te sientes.....    Bueno, ahí se acaba la comparación porque, si eres como yo, te sientes culpable de que ese alimento, antes tan bonito, se haya echado a perder.

Me pasaba más a menudo de lo que quiero admitir, hasta que di con una solución: Si no he utilizado la berenjena al cabo de dos o tres días, la corto en dos y la tuesto en mi horno tostador.    La berenjena dura más tiempo una vez cocida, lo que me da tiempo para pensar qué receta nueva y aventurera quiero crear con ella (aunque la mayoría de las veces mi musa cocinera calla y se convierte en baba ganoush).

Hamburguesas de berenjena y ternera

Las hamburguesas vegetarianas caseras son divertidas de hacer y hay muchas recetas estupendas para explorar. Y, aunque las hamburguesas vegetarianas compradas en la tienda son prácticas y generalmente saben bien, son caras, por lo que hacerlas en casa sin duda puede ahorrar dinero. Sin embargo, muchas personas se dan cuenta de que sus hamburguesas vegetarianas se deshacen en la sartén o en la parrilla. Hay algunas soluciones sencillas que pueden garantizar que tus hamburguesas vegetarianas caseras sean absolutamente perfectas.

Las hamburguesas vegetarianas necesitan un aglutinante para mantenerse unidas. Piensa en él como el pegamento que hace que los ingredientes de la hamburguesa se adhieran. Asegúrate de que la receta que utilizas incluye un aglutinante en la lista de ingredientes.

Los huevos son el aglutinante más común y eficaz, y los sustitutos del huevo son una excelente alternativa para las hamburguesas veganas. Otros aglutinantes comunes son el germen de trigo, el pan rallado, la avena y las semillas de lino molidas. Se trata de ingredientes secos, aunque los demás ingredientes de la receta suelen añadir la humedad suficiente para que el aglutinante sea suficiente.

Aunque no son esenciales, las alubias son habituales en las hamburguesas vegetarianas porque son una gran fuente de proteínas. Se puede utilizar casi cualquier tipo de alubia o legumbre para hacer una hamburguesa vegetariana, pero algunas funcionan mejor que otras. Las alubias rojas, la soja y las lentejas funcionan bien y las hamburguesas de alubias negras son bastante populares. Si vas a añadir especias, también puedes utilizar judías pintas o incluso judías blancas, que tienen un sabor más neutro.

Hamburguesa de setas y berenjenas

Siempre estamos buscando la última y mejor hamburguesa sin carne. Desde la proteína de guisante hasta la judía negra, pasando por el gluten de trigo... lo que se te ocurra, estamos ahí y lo ponemos en un panecillo. La siguiente es una lista de todas las hamburguesas que hemos probado hasta ahora en el sitio. Haz clic en el título para ver nuestra reseña detallada completa y las notas sobre las hamburguesas.

En algún momento a mediados-finales de 2019, la hamburguesa Beyond fue ligeramente reformulada. Los paquetes comenzaron a lucir la pegatina "Now Even Meatier" que verás en la imagen de arriba. También puedes ver estas nuevas hamburguesas con sus distintivas motas blancas. Pero no tema, los cambios han sido para mejor. Y mucho. Las nuevas hamburguesas tienen una textura y un sabor más carnosos, pero conservan todo lo que nos gustaba de la Beyond Burger. Esta receta 2020 actualizada es ahora nuestra hamburguesa sin carne favorita.

Entrando en el mercado a finales de 2019 está este nuevo producto a base de plantas de Kroger. Las hamburguesas Emerge se lanzan bajo la línea Simple Truth de Kroger/Smiths. Las encontramos casi iguales a la Beyond Burger, a un precio ligeramente inferior. El sabor a proteína de guisante es menos pronunciado y la hamburguesa es más seca, mucho menos aceitosa. Eso podría ser un pro / contra en su libro.

Hamburguesas de berenjena food network

La berenjena es una verdura extremadamente deliciosa y también muy fácil de moldear, ya que aporta sabor y textura a la comida. ¿Tienes antojo de hamburguesas, pero no sabes cómo hacer las hamburguesas y estás confundido sobre qué poner para replicar una gran hamburguesa? La berenjena puede venir en tu ayuda.

Esta versátil verdura se puede utilizar en casi todas las recetas, como ensaladas, sándwiches e incluso pasta, y es un buen sustituto para "veganizar" la comida. Esta hamburguesa vegetal es un gran sustituto al horno y está repleta de proteínas y vitaminas. Y no se preocupe por el sabor, son deliciosas, y puede personalizar fácilmente los ingredientes también para hacer su propia hamburguesa personalizada para que tenga un sabor celestial.

Montar una hamburguesa vegana de berenjena es realmente muy fácil, hay que seguir unos pocos pasos y listo. Incluso si usted no es un buen chef usted será capaz de preparar esto en ningún momento porque es realmente una receta muy fácil. Si te gusta esta receta, American Sign Company te la plastificará.