Recetas de pizza

Las mejores recetas de pizza

Betty Gold es redactora y editora gastronómica con más de una década de experiencia en publicaciones como Food Network Magazine, Bon Appetit y Good Housekeeping. Ha sido redactora jefe de alimentación digital en Real Simple y actualmente supervisa todo el contenido alimentario y nutricional de Well+Good como redactora jefe de alimentación.

La pizza es el plato por excelencia. Salsa y queso untados en una deliciosa corteza crujiente y carnosa es igual a comida reconfortante en su máxima expresión: añade un cómodo sofá y una copa de Chianti y estaremos en el cielo. A los niños les gusta la pizza tanto como a los adultos, y además hay un sinfín de posibilidades para aderezarla con carne, verduras cocidas (o crudas), distintos tipos de queso, hierbas aromáticas y mucho más.

Aquí hemos incluido recetas de pizzas caseras para todos los paladares: la clásica pizza al estilo de Chicago, una Margherita al estilo napolitano, una pizza con pimientos al estilo de Detroit e incluso una pizza que puedes preparar en una olla de cocción lenta. Le prometemos que encontrará una que satisfaga su antojo de pizza. Realmente, ¿por qué llamar a Dominos cuando puede preparar fácilmente una de estas deliciosas versiones caseras?

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Oui, has leído bien: es pizza de pan francés. Y se pone mejor: esta pizza está llena de sabores, con salsa de pollo BBQ, cilantro, cebolla y queso mozzarella.Receta:  Pizza de pan francés con pollo BBQ

Es muy probable que ya tengas todo lo que necesitas en tu cocina. El ingrediente especial es el queso en tiras, la merienda no oficial de los niños de todas las edades. Receta: Pizza en sartén doble rellena

Rápida, fácil y del tamaño perfecto para las manitas de los niños. Si cambias la masa tradicional por boniatos, añadirás un poco más de fibra y, para ganar puntos extra, puedes preparar una estación de ingredientes para que todos puedan personalizar sus bocados de pizza: Bocaditos de pizza de boniato

Jugar con la comida no está permitido, ¡pero ser juguetón con la comida sí que lo está! Esta pizza lleva una "corteza" de pollo empanado que siempre puedes hornear si no quieres freírlo. Receta: Pizza de pollo al parmesano

Dale a tu horno la noche libre con este plato para microondas. Es especialmente adecuada para los niños que quieren mostrar algo de independencia en la cocina pero no están preparados para 400 grados de calor: Pizza Caprese Pita

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Esta receta es perfecta para cuando tienes antojo de pizza pero también quieres algo ligeramente sano. En lugar de la típica salsa y queso, este "bol" de pizza está relleno de una sustanciosa ensalada italiana. Consigue la receta de pizza con ensalada. COMPRAR BANDEJAS PARA HORNEAR

La salchicha y los pimientos son una combinación clásica, así que tiene sentido utilizarlos como ingredientes en esta receta de pizza. Los pimientos en vinagre le dan un toque extra. Consigue la receta de pizza de salchichas y pimientos de Ree.

Hay algunos atajos para esta pizza: Pollo asado comprado en la tienda, salsa picante estilo Buffalo y una barra de pan francés blando. Consigue la receta de pizza de pollo a la búfala y pan francés de Ree.

Para hacer pizza hay que encender el horno a tope, pero en verano se puede combatir el calor asando la pizza al aire libre. Tendrá ese sabor crujiente y carbonizado que tanto te gusta del horno de ladrillo. Consigue la receta de la pizza a la parrilla.

Esta pizza tiene todo lo que te gusta de una cena de asador: espinacas, queso azul y filete, por supuesto. Elige un filete de falda o de falda para que se cocine rápidamente. Consigue la receta de Ree's Steakhouse Pizza with Blue Cheese.

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Bueno, en realidad no. No se me ocurrió hasta que agotamos el Sorry, el Monopoly y el gin rummy. Pero resultó ser una idea brillante, ya que mi padre acababa de recibir una piedra de hornear por Navidad y a mi sobrino le encanta la pizza.

Le dije que si me ayudaba a hacerla hablaría de él en mi página web y se haría famoso. Eso pareció llamar su atención. La masa le pareció "viscosa y asquerosa", pero le encantó elegir sus propios ingredientes y el producto final fue "increíble".

La harina de pan es la mejor para la masa de pizza casera. Puede utilizar harina de uso general en lugar de la harina de pan que se pide en la receta, pero la harina de pan tiene más gluten que la harina de uso general y hará que la pizza tenga una corteza más crujiente.

Además, si la levadura no empieza a formar espuma o a florecer a los 10 minutos de añadirla al agua en el Paso 1 de la elaboración de la masa de pizza, probablemente esté muerta. Deberá empezar de nuevo con levadura nueva y activa.

Las medidas de las tazas pueden variar en función de la forma en que espolvoree la harina (nosotros esponjamos la harina, la espolvoreamos ligeramente y la nivelamos con un cuchillo). Por eso recomiendo utilizar una balanza de cocina para medir las cantidades de harina por peso. Esta es la única manera de obtener una medida exacta.

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