hamburguesa de salmon y gambas
Cómo cocinar las gambas para que queden jugosas en una hamburguesa de salmón
Ingredientes:
- 200 gramos de gambas frescas
- 300 gramos de salmón fresco
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de eneldo picado
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Paso 1: Limpiar las gambas y pelarlas, dejando la cola.
Paso 2: Cortar el salmón en trozos pequeños y añadirlo a un procesador de alimentos.
Paso 3: Agregar el huevo, el pan rallado, el eneldo picado, la sal y la pimienta al procesador de alimentos y pulsar hasta que los ingredientes estén bien combinados.
Paso 4: Formar las hamburguesas de salmón y dejarlas reposar en la nevera durante unos 30 minutos.
Paso 5: Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y añadir las gambas.
Paso 6: Cocinar las gambas durante unos 2 minutos de cada lado hasta que estén rosadas y jugosas.
Paso 7: Colocar una gamba en la parte superior de cada hamburguesa de salmón y servir caliente.
Con estos sencillos pasos conseguirás unas deliciosas hamburguesas de salmón con gambas que sorprenderán a tus invitados. ¡Que las disfrutes!
¿Qué tipo de salsa o aliño recomendaría para acompañar una hamburguesa de salmón y gambas?
Si estás buscando una opción deliciosa y saludable para tus hamburguesas, agregar salmón y gambas puede ser una excelente elección. Pero, ¿cómo darle un toque especial a tus hamburguesas de pescado? Aquí te dejamos algunas recomendaciones de salsas y aliños:
- Salsa de yogur y eneldo: Esta salsa fresca y cremosa es ideal para realzar los sabores del salmón y gambas. Para prepararla, mezcla yogur natural con eneldo fresco picado, jugo de limón y sal.
- Aliño de aceite de oliva y ajo: Este aliño es perfecto para darle un toque mediterráneo a tus hamburguesas. Para prepararlo, mezcla aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta y un chorrito de jugo de limón.
- Salsa de mostaza y miel: Esta combinación dulce y picante es ideal para los amantes de los sabores intensos. Mezcla mostaza Dijon, miel, vinagre de manzana, aceite de oliva y sal y pimienta.
- Aliño de limón y hierbas: Este aliño es perfecto si buscas un sabor fresco y ligero para tus hamburguesas. Mezcla jugo de limón, aceite de oliva, tomillo fresco, romero fresco, sal y pimienta.
Ahora que conoces algunas opciones de salsas y aliños, ¡anímate a preparar tus propias hamburguesas de salmón y gambas con el toque especial que les faltaba!
Diferencia nutricional entre hamburguesa de salmón y gambas y una de carne de res regular
Introducción:
La hamburguesa se ha convertido en un plato muy popular en todo el mundo. Aunque la mayoría de las hamburguesas se hacen con carne de res, en los últimos años se ha incrementado el consumo de hamburguesas a base de pescado, especialmente de salmón y gambas.
Comparación:
Conclusión:
En general, la hamburguesa de salmón y gambas se considera una opción más saludable en comparación con la hamburguesa de carne de res regular. Tiene menos calorías, más proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales importantes para la salud. Sin embargo, es importante recordar que las hamburguesas de pescado también pueden contener grasas saturadas y altas cantidades de sodio si se preparan de forma poco saludable. Por lo tanto, se recomienda elegir hamburguesas de pescado fresco, de alta calidad y preparadas de manera saludable.
Cómo preparar una hamburguesa de salmón y gambas casera
Ingredientes:
- 400 g de salmón fresco
- 200 g de gambas peladas
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de cebolla picada
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharada de salsa Perrins
- Pimienta negra molida, al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
Preparación:
- Corta el salmón fresco en trozos pequeños y colócalo en un recipiente grande.
- Añade las gambas peladas a los trozos de salmón.
- Agrega el huevo batido y mezcla bien con una cuchara de madera.
- Incorpora el pan rallado, la cebolla picada, el eneldo, la mostaza Dijon y la salsa Perrins. Mezcla todo bien hasta que se integren todos los ingredientes.
- Sazona con pimienta negra molida, al gusto.
- Forma las hamburguesas con las manos y colócalas en un plato.
- Cubre las hamburguesas con film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con aceite de oliva.
- Cuando la sartén esté caliente, agrega las hamburguesas y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y bien cocidas.
- Sirve las hamburguesas de salmón y gambas casera caliente con pan de hamburguesa y tus ingredientes favoritos.
¡Disfruta de tu deliciosa hamburguesa de salmón y gambas casera!
Es posible congelar hamburguesas de salmón y gambas para usar más tarde
¿Por qué congelar hamburguesas de salmón y gambas?
La congelación es una gran manera de mantener las hamburguesas de salmón y gambas frescas y listas para comer en cualquier momento.
La mayoía de las personas congelan alimentos para prolongar su vida útil y reducir el desperdicio, lo que también puede ahorrar dinero a largo plazo.
Preparación de las hamburguesas de salmón y gambas para su congelación
Antes de congelar las hamburguesas de salmón y gambas, asegúrate de que estén frescas y cocinadas adecuadamente.
Es importante enfriar las hamburguesas a temperatura ambiente antes de ponerlas en el congelador. Para ello, coloca las hamburguesas en un plato y espera aproximadamente una hora para que se enfríen.
Es recomendable colocar cada hamburguesa en una bolsa o envolverlas individualmente en papel de aluminio o papel encerado para evitar que se peguen unas a otras mientras se congelan.
Almacenamiento y tiempo límite para congelar las hamburguesas de salmón y gambas
Una vez que hayas empacado las hamburguesas de salmón y gambas, es importante almacenarlas correctamente en el congelador para evitar la formación de cristales de hielo y asegurarse de que mantienen su sabor y textura.
Las hamburguesas de salmón y gambas congeladas adecuadamente pueden durar hasta tres meses en el congelador.
Descongelación y cocción de las hamburguesas de salmón y gambas congeladas
Para descongelar las hamburguesas de salmón y gambas congeladas, es aconsejable sacarlas del congelador y dejarlas descongelar en el refrigerador durante la noche.
A la hora de cocinar las hamburguesas, se recomienda descongelarlas completamente antes de cocinarlas para un mejor sabor y textura.
Puedes cocinar las hamburguesas de salmón y gambas descongeladas en una sartén o parrilla durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocinadas por completo en el interior.
- Conclusión: La congelación de hamburguesas de salmón y gambas es una excelente manera de conservarlas por más tiempo mientras mantienen su calidad y sabor. Sigue las instrucciones de almacenamiento y descongelación adecuadas para lograr los mejores resultados.
