Salsa barbacoa para hamburguesas

Receta de salsa barbacoa para hamburguesas

1 1/4 libras de carne picada magra alimentada con pasto1/2 libras de carne picada de cerdo3 cucharadas de vino tinto con cuerpo½ taza de cebolla roja picada4 dientes de ajo picados picado2 cucharaditas de pimentón dulce1/4 cucharadita de clavo molido1/4 cucharadita de canela molida½ taza de requesón o requesón pequeñoSal Kosher y pimienta recién molida6 panecillos pretzel, cortados por la mitad1 cucharada de aceite de oliva virgen extra1 cucharada de vinagre balsámicoRadicchio, cortado en chiffonadeSalsa barbacoa de cereza

Ponga la ternera, el cerdo, el vino tinto, la cebolla roja, el ajo, el pimentón, el clavo y la canela en un bol y mézclelos suavemente. Añada la ricotta o el requesón, 2 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de pimienta y mézclelo todo.

Mientras tanto, en un bol grande, mezcle el aceite de oliva y el balsámico. Para servir, coloque la hamburguesa en el panecillo y cúbrala con una cucharada grande de salsa barbacoa y un poco de radicchio. Coloque el panecillo encima.

½ taza de ketchup¼ de taza de su salsa barbacoa favorita2 cucharadas de azúcar moreno3 cucharadas de vinagre balsámico1/2 taza de vino tinto con cuerpo1 ó 2 chiles chipotles en adobo enlatados, picados2 tazas de cerezas frescas, deshuesadas y partidas por la mitad

Salsa barbacoa marinada para hamburguesas

No me gustó tanto como a otros. Me pareció que el bourbon lo dominaba todo y que era lo único que podía saborear. Creo que si volviera a hacer una hamburguesa parecida sustituiría el bourbon por vino tinto y le daría más sabor a la hamburguesa.

Lo creas o no, al montar las hamburguesas omití accidentalmente el bacon (que había recalentado en el microondas del desayuno). Sigue siendo una hamburguesa excepcional. Con el tocino sólo podría ser orgásmica. Definitivamente se añade a nuestra rotación regular de fin de semana. Una elección perfecta para el Día del Trabajo y se lo serviría a los invitados sin dudarlo. Mejor que un restaurante. Mucho mejor.

¡Gran hamburguesa! Esta fue la primera que elegí hacer en esta sección de recetas de hamburguesas. Poner las cebollas asadas en la hamburguesa fue un buen toque. La próxima vez tengo que hacer más cebolla roja porque sólo usé una y ¡necesito más! Hice la salsa con antelación. Lo tomamos con la ensalada de patatas asadas con vinagreta cremosa de Dijon. Toda la comida se sentía como si estuviéramos en un restaurante.

La mejor salsa barbacoa para hamburguesas

No digo que algo es el mejor muy a menudo, porque creo firmemente que cualquier cosa se puede hacer de manera diferente para que sea el mejor y mejor es subjetiva, por supuesto. Pero estas... ¡estas son las mejores hamburguesas BBQ de la historia!

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¿Es buena la salsa barbacoa para las hamburguesas?

1. Poner la carne picada y la salchicha en un bol grande. Añadir la cebolla, las salsas, el pan rallado y el huevo. Mezclar bien con las manos. Dividir la mezcla en seis porciones iguales y formar hamburguesas. Refrigere las hamburguesas durante al menos 30 minutos.

2. 2. Coloque las hamburguesas en una plancha de barbacoa caliente ligeramente engrasada o en una placa plana. Asar en la parte más caliente del fuego durante 8 minutos por cada lado. Mientras tanto, freír las cebollas extra en una plancha aceitada hasta que estén doradas.

3. Para hacer la salsa barbacoa, calentar el aceite en una cacerola pequeña. Cocer la cebolla durante 5 minutos, o hasta que esté blanda. Añadir el vinagre, el azúcar y las salsas y remover hasta que la salsa empiece a hervir. Reducir el fuego y cocer a fuego lento durante 3 minutos. Dejar enfriar.