Salsa de pepino para hamburguesas

Salsa de pepino para filete

Este es un giro a una hamburguesa tradicional utilizando sabores griegos y un aderezo de pepino hecho con yogur natural. Es una forma estupenda de introducir nuevos sabores de una manera familiar. Mi marido es alérgico a la ternera (¡tiene urticaria y todo!), así que a menudo hacemos hamburguesas de setas portabello, judías o pavo. Hace poco encontramos una pequeña granja en nuestra comunidad que vende cordero, así que pensamos que podríamos probar su cordero molido. Si lo prefieres, puedes sustituir la receta por carne picada de vacuno. Esta noche hemos servido las hamburguesas en un panecillo blanco integral y las hemos aliñado con el aderezo de yogur, cebollas rojas, una rodaja de tomate y lechuga. También teníamos algunas brochetas de verduras en el lado. ¡¡¡Yum!!!

Calienta la parrilla a fuego medio. Mezcla todos los ingredientes de la hamburguesa con las manos y forma de 4 a 6 hamburguesas. Refrigerar durante 10 minutos. Cocinar en la parrilla aceitada durante 5-8 minutos por cada lado hasta que ya no estén rosadas por dentro.

Salsa para hamburguesas con queso feta

Me gusta poner un pequeño buffet de ingredientes de inspiración griega cerca de la parrilla para que cada uno se sirva lo que quiera. Algunos de mis favoritos son los tomates frescos, la lechuga, el queso feta, la cebolla roja y, por supuesto, el tzatziki.

Puedes preparar el tzatziki hasta con tres días de antelación. A mí me gusta salarlo previamente y escurrir los pepinos durante unas horas o incluso toda la noche. Si tiene poco tiempo, puede salar el pepino, dejarlo escurrir sólo 10 minutos y, a continuación, utilizar un paño de cocina para eliminar toda la humedad que pueda.

La receta se puede duplicar o triplicar para servir a un público más numeroso.Busque cáscara de limón seca en la sección de especias de su tienda de comestibles, o pídala por Internet. Es probable que le sobre salsa tzatziki después de hacer esta receta. Se conserva en el frigorífico durante una semana, y se puede utilizar en sándwiches o como salsa con chips de pita.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

Hamburguesas de queso feta con salsa de crema de tomate

Para cocinar en una parrilla de gas: Unos 20 minutos antes de servir, precaliente la parrilla con todos los quemadores a máxima potencia durante unos 10 minutos. Utilice un cepillo de alambre para limpiar la rejilla y, a continuación, utilice unas pinzas para pasar por encima un trapo empapado en aceite vegetal. Cierre la tapa y deje recalentar. Cocine las hamburguesas de cordero en la parrilla precalentada, tapadas, hasta que estén hechas, unos 4 ó 5 minutos por cada lado para hamburguesas de término medio a medio-alto. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de las hamburguesas debe indicar al menos 160 grados F (72 grados C).

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.

Salsa feta

Robyn Lee empezó a trabajar en Serious Eats como becaria en 2007. Hasta que dejó el sitio en 2014, ocupó diversos cargos, como asistente editorial, fotógrafa, editora de A Hamburger Today, editora visual y garabateadora.

El ketchup, la mostaza y la salsa mil islas son las más populares a la hora de añadir salsa a una hamburguesa, pero ¿por qué quedarse ahí? Prueba a preparar salsa barbacoa, ranchera, chile dulce tailandés, pesto y muchas más (además de las clásicas) con estas recetas. Haz clic en la presentación de diapositivas para ver todas nuestras sugerencias, o salta directamente a las recetas a continuación.

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