Hamburguesa de brocoli thermomix

Comidas sencillas en 20 minutos, yo como TODO el tiempo

Las recetas con la Thermomix son famosas por ser a prueba de tontos: gracias a los pasos codificados y a los ingredientes precisos, hasta el más inexperto puede llevar algo sabroso a la mesa, reduciendo los esfuerzos a casi cero. La pasta con brócoli con la Thermomix, por ejemplo, es perfecta para toda la familia, un primer plato sabroso y cremoso listo en menos de treinta minutos.

Sólo gracias a tu querido robotito conseguirás un risotto de pasta con brócoli realmente sorprendente. Para ello, bastarán muy pocos ingredientes: brócoli verde, cebolla, aceite y guindilla para darle un toque extra de sabor. Por lo tanto, esta receta es perfecta no sólo para quienes siguen una dieta vegetariana, sino también vegana, ya que la adición de queso rallado en el plato es totalmente opcional. En resumen, cuando llega la temporada de frío y el brócoli aparece en el supermercado, ¡no hay mejor receta que preparar!

Este primer plato es realmente satisfactorio y perfecto para consumir en invierno. Sin embargo, si no tiene una Thermomix, puede preparar la pasta con brócoli de la forma tradicional: ¡seguirá siendo excelente!

Cómo utilizar el Varoma

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CONSEJO: Puedes añadir un poco de puré de boniato sobrante y menta fresca a la mezcla de la hamburguesa si los tienes a mano. Puedes hacer fácilmente una versión vegana sustituyendo el halloumi y los huevos por 2 cucharadas de semillas de chía añadidas a media taza de agua. Remueve y deja reposar durante al menos una hora, luego mezcla todos los ingredientes y fríe como antes. Y ¡a disfrutar!

Rachel tiene 28 años de experiencia como coach de estilo de vida holístico. Se licenció en Medicina Nutricional y ha sido cocinera vegetariana de alimentos integrales durante casi 30 años, trabajando en EE.UU., América Central, México y Tailandia. Rachel ama la curación a través de una dieta de alimentos integrales, se ha especializado en el trabajo con niños con trastornos del espectro, y la salud de la mujer.

Cocinar al vapor con Thermomix ® TM6

El movimiento de la cocina basada en plantas ha proporcionado un sinfín de recetas de hamburguesas hermosas y saludables, repletas de nutrición y sabor. Nuestra hamburguesa vegana de setas sin gluten es sólo una de las infinitas opciones que ofrece la cocina vegana. Sin embargo, es una de las más deliciosas y fáciles de preparar.

Las setas se pasan por alto como fuente de alimentación, pero aportan muchos beneficios con muy pocas calorías. Una ración de 100 gramos de setas crudas apenas tiene 24 calorías, pero es una buena fuente de vitaminas del grupo B, selenio y vitamina D -si la marca que compra es ecológica y las setas han sido expuestas a la luz ultravioleta para aumentar los niveles, el porcentaje puede ser mayor-.

Combina la textura carnosa de las setas con las judías pintas llenas de fibra y los condimentos, y estarás de enhorabuena. Estas hamburguesas vegetarianas son fáciles de hacer: Triturar, formar hamburguesas, calentar y servir. Nuestras hamburguesas no se desmoronan, son jugosas y mantienen su forma. Fríalas en la sartén y colóquelas en su pan favorito, cúbralas con verduras frescas, añada los ingredientes clásicos de las hamburguesas y sírvalas con trozos de patata crujiente y una ensalada. Para las dietas veganas estrictas, asegúrese de que los ingredientes, las salsas y los panes también sean veganos. Para dietas sin gluten, sustituye los panecillos por pan sin gluten.

Kurzvideo: Ensalada César - Cäsar Salat mit dem Thermomix

Estos buñuelos de brócoli básicos son una de mis formas favoritas de disfrutar del brócoli. Sabrosos, tiernos y sanos, combinan perfectamente con una cucharada de crema agria o yogur para hacer una comida vegetariana completa.

Estos buñuelos de brócoli se pueden freír u hornear. Ambas opciones son estupendas y dan muy buenos resultados. Yo personalmente elijo freírlos cuando tengo prisa, y hornearlos cuando sé que se los va a comer mi hijo de 2 años. Por supuesto, freír dará a los buñuelos una corteza un poco mejor, pero eso requerirá usar más aceite y los hará un poco menos saludables. Si decides hornearlos, recuerda precalentar el horno y la sartén (o fuente de horno) para que no se peguen. A mí me gusta usar mi sartén de hierro fundido tanto para hornear como para freír.

Tendrás que cocer el brócoli al vapor para esta receta. Es una tarea fácil, y probablemente sepas cómo hacerlo, pero por si acaso no lo has hecho antes, me gustaría mencionar un par de maneras en las que puedes cocer el brócoli al vapor:

1. 1. Pon a hervir agua con sal en una olla mediana. Añade los ramilletes de brécol y cuécelos hasta que estén tiernos, unos 5 minutos. Escurra bien el brócoli y páselo a una tabla de cortar. Con un cuchillo grande y afilado, cortarlos en trozos muy pequeños.