Hamburguesa de espinacas thermomix

Cocinar con Thermomix. Idea para el almuerzo. Pan de perrito caliente. ¡Muy rico!

La primera vez que vi esta receta fue en The Karma Chow, un libro de cocina vegana increíble, cuando empezamos a hacer recetas a base de plantas. Ha pasado un tiempo entre hamburguesas y desde entonces he ajustado la receta al gusto y la he convertido a la Thermomix.

Esta hamburguesa vegetal tiene mucho que ver, muchas verduras, mucho sabor y un poco de arroz integral y pan rallado para mantenerlo todo unido. La receta original dice que hay que freír las hamburguesas, pero la verdad es que tengo mal karma con las sartenes, así que prefiero hornear las mías, porque es más sano, más fácil y yo vengo de la escuela de cocina Lazy Girl.

Las hamburguesas están bastante húmedas, incluso en la etapa de cocción, pero no dejes que eso te desanime, se endurecen muy bien y tienen una textura realmente buena. Le serví esta hamburguesa a David en la oscuridad y, a mitad de camino, me preguntó: "¿Qué lleva esto exactamente? Porque está buenísima". Todo un elogio, sobre todo viniendo del mismísimo Sr. Carnívoro.

Aunque estas hamburguesas no van a ganar ningún concurso de belleza, a todo el mundo le encantarán. A nosotros nos gusta comerlas en un panecillo con pepinillos y ensalada, aunque están igual de buenas entre dos crujientes hojas de lechuga.

FALAFEL SHAWARMA & BURGER

Puse esta foto en Instagram e inmediatamente me preguntaron si no había comido carne. NO, pero como he dicho antes, me encanta la buena comida vegetariana. Creo que hay mucho por ahí que está por debajo del par, y yo no lo comería especialmente si fuera vegetariana. Esta hamburguesa tiene todo el sabor de una buena hamburguesa de toda la vida, puedes engañarte creyendo que es de verdad, pero no es por eso por lo que la recomiendo. La recomiendo porque sabe muy bien. (¡Y me encantan las buenas hamburguesas!)

Esta es una de ellas. Las hamburguesas son perfectas para congelar. Así que hazlas con bastante antelación y las tendrás a mano en un momento a demanda. Como debe ser una hamburguesa. Pásame la mostaza.

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Receta de bolas de arroz con espinacas

El jackfruit es una alternativa saludable a los productos cárnicos veganos. De hecho, el jackfruit tiene un alto contenido en nutrientes, como fibra, proteínas, vitamina C, vitaminas del grupo B y potasio, y mucha menos grasa que las hamburguesas de carne vegana o las hamburguesas de carne propiamente dichas.

Acerca de Claire PowerClaire Power es colaboradora de Healthy French Wife. Claire es nutricionista vegetal cualificada, posgraduada en Nutrición Humana por la Universidad Deakin, madre de 3 hijos y autora del libro de cocina vegetal Healthy Little Tummies. Lleva más de 6 años elaborando recetas veganas saludables y ha desarrollado y fotografiado recetas para muchas empresas, como Woolworths, San Remo, Thermomix, The Chia Co y Cocobella.

Tritura y fríe las chalotas con Thermomix® TM6 油炸爆葱美善品

Puedes utilizar las manos para amasar la masa. Simplemente junte todos los ingredientes con las manos hasta que se forme una ligera masa.    Asegúrate de amasar bien la masa durante unos 5 o 10 minutos a mano. ¡Es un gran ejercicio para esos brazos! Sigue el resto de las instrucciones.

Por favor, no copies ni compartas mis recetas completas en ningún otro sitio. En su lugar, comparte la URL de la receta. Antes de comenzar cualquier receta, asegúrese de leer y respetar las guías del usuario y los manuales de seguridad de su termobatidora y/u otros electrodomésticos utilizados. Cada aparato es diferente; por lo tanto, las recetas y los métodos deben utilizarse sólo como guía. Tenga precaución y sentido común en la cocina en todo momento.

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