Hamburguesas de tofu thermomix

Crema agria vegana (Thermomix y batidora convencional)

¿Quién necesita carne cuando tiene unas deliciosas hamburguesas de boniato? Estas hamburguesas son realmente satisfactorias y rebosan sabor, gracias a una inteligente combinación de especias. Los copos de levadura nutricional (conocidos cariñosamente como "nooch") le dan un toque de queso al pesto, lo que lo convierte en un plato perfecto para quienes evitan los lácteos. Puede rellenar esta hamburguesa como quiera; nosotros hemos optado por champiñones asados en lugar de un pan de hamburguesa (en la foto), que cocinamos junto con las hamburguesas, pero, por supuesto, el mundo es suyo. Incluso puedes enrollar la mezcla en pequeñas "albóndigas" para hacer un gran aperitivo o almuerzo para la fiambrera. Pruébalo y cuéntanos qué te parece. Feliz cocina xx P.D. También tenemos un libro de cocina digital vegana Thermomix que te encantará - 'Hearty Vegan Thermo Cooked'.

Empanadillas de boniato 1 boniato grande, cortado en trozos de 3 cm (aprox. 600g)400g de garbanzos en lata, escurridos y enjuagados2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas, más un poco para remover1 cucharadita de comino molido½ cucharadita de canela molida1 cucharadita de cúrcuma molida1 cucharadita de sal fina1 cucharadita de pimienta de cayena Pesto de tomates secos 1 diente de ajo, pelado200 g de tomates semisecos40 g de aceite de oliva10 g de copos de levadura nutricionalSal, al gusto MétodoServir las hamburguesas en panecillos o, para una opción sin gluten baja en carbohidratos, sobre champiñones asados grandes (en la foto). Cubrir con pesto de tomates secos, aguacate, verduras de hoja verde, chutney, etc.

Comidas sencillas en 20 minutos, yo como TODO el tiempo

La primera vez que vi esta receta fue en The Karma Chow, un libro de cocina vegana increíble, cuando empezamos a hacer recetas a base de plantas. Ha pasado un tiempo entre hamburguesas y desde entonces he ajustado la receta al gusto y convertido a la Thermomix.

Esta hamburguesa vegetal tiene mucho que ver, muchas verduras, mucho sabor y un poco de arroz integral y pan rallado para mantenerlo todo unido. La receta original dice que hay que freír las hamburguesas, pero la verdad es que tengo mal karma con las sartenes, así que prefiero hornear las mías, porque es más sano, más fácil y yo vengo de la escuela de cocina Lazy Girl.

Las hamburguesas están bastante húmedas, incluso en la etapa de cocción, pero no dejes que eso te desanime, se endurecen muy bien y tienen una textura realmente buena. Le serví esta hamburguesa a David en la oscuridad y, a mitad de camino, me preguntó: "¿Qué lleva esto exactamente? Porque está buenísima". Todo un elogio, sobre todo viniendo del mismísimo Sr. Carnívoro.

Aunque estas hamburguesas no van a ganar ningún concurso de belleza, a todo el mundo le encantarán. A nosotros nos gusta comerlas en un panecillo con pepinillos y ensalada, aunque están igual de buenas entre dos crujientes hojas de lechuga.

Hamburguesas de tofu con salsa ankake de setas #tofu

El movimiento de la cocina basada en plantas ha proporcionado un sinfín de recetas de hamburguesas hermosas y sanas, repletas de nutrición y sabor. Nuestra hamburguesa vegana de setas sin gluten es sólo una de las infinitas opciones que ofrece la cocina vegana. Sin embargo, es una de las más deliciosas y fáciles de preparar.

Las setas se pasan por alto como fuente de alimentación, pero aportan muchos beneficios con muy pocas calorías. Una ración de 100 gramos de setas crudas apenas tiene 24 calorías, pero es una buena fuente de vitaminas del grupo B, selenio y vitamina D -si la marca que compra es ecológica y las setas han sido expuestas a la luz ultravioleta para aumentar los niveles, el porcentaje puede ser mayor-.

Combina la textura carnosa de las setas con las alubias pintas llenas de fibra y los condimentos, y estarás de enhorabuena. Estas hamburguesas vegetarianas son fáciles de hacer: Triturar, formar hamburguesas, calentar y servir. Nuestras hamburguesas no se desmoronan, son jugosas y mantienen su forma. Fríalas en la sartén y colóquelas en su pan favorito, cúbralas con verduras frescas, añada los ingredientes clásicos de las hamburguesas y sírvalas con trozos de patata crujiente y una ensalada. Para las dietas veganas estrictas, asegúrese de que los ingredientes, las salsas y los panes también sean veganos. Para dietas sin gluten, sustituye los panecillos por pan sin gluten.

Wołowy Burger XXL z Thermomix

El jackfruit es una alternativa saludable a los productos cárnicos veganos. De hecho, el jackfruit tiene un alto contenido en nutrientes, como fibra, proteínas, vitamina C, vitaminas del grupo B y potasio, y mucha menos grasa que las hamburguesas de carne vegana o las hamburguesas de carne propiamente dichas.

Acerca de Claire PowerClaire Power es colaboradora de Healthy French Wife. Claire es nutricionista vegetal cualificada, posgraduada en Nutrición Humana por la Universidad Deakin, madre de 3 hijos y autora del libro de cocina vegetal Healthy Little Tummies. Lleva más de 6 años elaborando recetas veganas saludables y ha desarrollado y fotografiado recetas para muchas empresas, como Woolworths, San Remo, Thermomix, The Chia Co y Cocobella.

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