Hamburguesa de coliflor vegana

Pan de hamburguesa de coliflor

Hoy quiero compartir con vosotros otra hamburguesa vegetariana. Sí, lleva un poco más de tiempo que preparar unas hamburguesas de ternera a la parrilla, pero la espera merece la pena. Este plato fue inspirado en uno de mis blogs favoritos de comida - Pinch of Yum.

He hecho un montón de hamburguesas vegetarianas en los últimos años, y éste está justo en la parte superior de mis favoritos. La última vez que miré en realidad he compartido 7 recetas diferentes de hamburguesas vegetarianas, pero no me aferres a esa cantidad.

Para cuando veas estas hamburguesas de coliflor, probablemente ya habré añadido unas cuantas. La verdad es que es una de nuestras recetas favoritas, ya que se pueden hacer con antelación y congelar para usarlas cuando no apetece cocinar.

Creo que la coliflor ha resurgido con fuerza en los últimos años. Es una verdura tan versátil que se puede asar, asar a la parrilla o incluso hacer algo similar al puré de patatas y esta es sólo otra receta que destaca la versatilidad de la coliflor.

¿Son buenas las hamburguesas vegetarianas? La verdad es que depende. Si compras una hamburguesa vegetariana en el congelador, lo más probable es que no sea lo mejor para ti, pero si las haces en casa como estas hamburguesas de coliflor, puedes hacerlas bastante saludables. ¿Puedo sustituir la quinoa? Sí. A mí personalmente me gusta usar quinoa por sus beneficios para la salud, pero el arroz integral también funciona. ¿Puedo hacerlas veganas o sin huevo? Sí, puede utilizar cualquier sustituto del huevo, como huevos de linaza o de chía, o 1 cucharada de mayonesa vegana. Si utiliza linaza o semillas de chía, mezcle 1 cucharada de harina de linaza o semillas de chía en 2 ½ cucharadas de agua y deje reposar durante 5 minutos antes de usar. (Esto sustituye a 1 huevo)Yo personalmente no como vegano así que no hago un montón de comidas veganas, pero estos sabrán igual de bien con los sustitutos. También hay muchas opciones de queso vegano hoy en día.

Receta de hamburguesa de coliflor

Hamburguesa de garbanzos y coliflor hecha con garbanzos sustanciosos, coliflor esponjosa, tomates secos y perejil fresco para formar estas deliciosas hamburguesas vegetarianas llenas de sabor. Perfectas para una comida sin carne que encantará a toda la familia. Sin lácteos y vegana.

Esta hamburguesa de garbanzos y coliflor está tan buena que hasta los no vegetarianos la devorarán. Te lo prometo. Está cargada de sabores vibrantes y locos como los tomates secos y el ajo y llena de nutrición. Además, está hecha a base de plantas y es muy buena para la salud.

Los garbanzos de esta hamburguesa mezclados con el puré de coliflor, los brillantes tomates secos y las hierbas frescas crean esta sabrosa hamburguesa vegetariana vegana, sin lácteos y horneada a la perfección. Colócala en un panecillo esponjoso con un poco de aderezo Green Goddess y ¡será una comida completa que encantará a todos!

Otra hamburguesa vegetariana favorita es esta hamburguesa saludable de frijoles negros que siempre recibe excelentes críticas. Ambas son recetas perfectas para preparar comidas, ya que puedes hacerlas con antelación y congelarlas. ¡Qué bien!

Hamburguesa de filete de coliflor

He creado una deliciosa salsa de tahini con un toque de sirope de arce. También uso un chorrito de la salsa para la hamburguesa para añadir algo de sabor. Por supuesto, puedes utilizar tu propia salsa, pero el resultado puede ser diferente.

Me encanta escuchar vuestros comentarios. Comentarios que me han alegrado el día como lo que dijo Jimmy sobre mi hamburguesa vegana de lentejas: "Dude....estas hamburguesas son increíbles. Gracias por la receta. Probablemente haré un lote cada semana".

Esta vez hacemos las hamburguesas con coliflor y lentejas como ingredientes principales. Añadimos mucho sabor asando la coliflor durante unos 20 minutos. La coliflor añade un toque crujiente y las lentejas un sabor terroso a las hamburguesas vegetarianas.

Yo como tahini dulce como la salsa de esta receta para untar en el pan, normalmente para el desayuno. Hago una mezcla de tahini y agave, sabe a halva de tahini y es una buena alternativa a la mantequilla de cacahuete para untar en pan vegano proteico 🙂

Acabo de hacer estos. Las empanadillas apenas se mantienen unidas (incluso con la tahina) y la salsa es muy, muy fina. La mezcla de las hamburguesas sabe muy bien, así que voy a hacerlas de todos modos. Puede que vuelva a hacer la salsa y no le ponga el agua.

Hamburguesa de coliflor asada

Estas hamburguesas veganas crujientes al estilo KFC son realmente fáciles de hacer, tienen el mismo aspecto que las auténticas y el ingrediente secreto es la coliflor. Tanto los veganos como los carnívoros pueden disfrutar de estas hamburguesas porque están repletas de sabor.

Desde hace poco, la coliflor se ha convertido en un alimento básico con el que cocino a menudo. En términos de sustituto de la carne, la coliflor es una opción maravillosa porque adquiere sabor, se crispa muy bien y todavía tiene un poco de mordiente (a diferencia de otras opciones de hamburguesas veganas a base de plantas que pueden volverse blandas). La coliflor es rica en fibra, repleta de antioxidantes, alta en colina que es esencial para el desarrollo del cerebro y rica en azufre que puede ayudar a la salud intestinal.

Esta hamburguesa de coliflor es crujiente, picante y da en el clavo si te apetece una hamburguesa frita crujiente (al estilo KFC). Además, te beneficiarás de todas las bondades de la coliflor.

El truco para hacerlas es, después de quitar las hojas y el tallo, con la raíz hacia abajo, cortar primero los lados de la coliflor, ya que estas partes se desmenuzarán al no estar unidas a la raíz. Guarda estos trozos de coliflor para otra comida.

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