Hamburguesas de garbanzos y avena veganas

Hamburguesas veganas de garbanzos

Las hamburguesas vegetarianas suelen estar hechas de legumbres, verduras y cereales integrales que son ingredientes buenos para ti llenos de fibra, vitaminas y proteínas. Estas hamburguesas de alubias negras y quinoa son otro buen ejemplo.

Algunas hamburguesas vegetarianas compradas en tiendas o en el supermercado pueden estar llenas de ingredientes más procesados, aceites añadidos y conservantes, ¡así que siempre recomiendo hacer una hamburguesa vegetariana casera!

Esta receta de hamburguesa vegetariana utiliza copos de avena germinados de One Degree Organics, que tienen más nutrientes y son más fáciles de digerir que los copos de avena normales. ¡También son libres de gluten, por lo que son el ingrediente aglutinante perfecto en estas hamburguesas si usted tiene una sensibilidad al gluten!

Si estás buscando una opción baja en carbohidratos o sin gluten, para esta hamburguesa vegetariana, puedes omitir el pan por completo, o hacer un pan de hamburguesa de lechuga con hojas de lechuga. Si no, puedes optar por un pan de hamburguesa sin gluten o integral.

Choosing Chia es un blog sobre recetas vegetarianas saludables, fáciles de hacer, deliciosas y con ingredientes sanos. Empecé el blog después de un viaje espontáneo a la India, donde estudié la práctica del yoga y el bienestar.

¿Cómo hacer que las hamburguesas de garbanzos se peguen?

Deje reposar las hamburguesas en la nevera durante 30 minutos antes de cocinarlas. Esto ayudará a que se mantengan unidas. La avena es un excelente aglutinante para mantener unidas las hamburguesas vegetarianas. Yo uso One Degree Organic sprouted rolled oats que funcionan muy bien.

¿Qué se puede utilizar para ligar una hamburguesa vegana?

Los huevos son el aglutinante más común y eficaz, y los sustitutos del huevo son una excelente alternativa para las hamburguesas veganas. Otros aglutinantes comunes son el germen de trigo, el pan rallado, la avena y las semillas de lino molidas. Se trata de ingredientes secos, aunque los demás ingredientes de la receta suelen añadir la humedad suficiente para que el aglutinante sea suficiente.

¿Son sanas las empanadillas de garbanzos MorningStar?

Con un 69% menos de grasa que la carne picada normal*, estas hamburguesas vegetales son una buena fuente de proteínas (11 gramos por ración; 18% del valor diario), una buena fuente de fibra (contienen 4,5 gramos de grasa total por ración) y no contienen colorantes ni saborizantes artificiales.

Receta de hamburguesa vegetariana de garbanzos

Utilizo hummus porque quiero que esta receta sea súper sencilla. Porque, para ser sincera, no sé cuántas veces me he topado con una receta de hamburguesas vegetarianas que parece estupenda y me he entusiasmado con la idea de hacerla, pero luego veo que requiere un robot de cocina y no puedo.

Tal vez sea porque nuestro robot de cocina de 14 tazas, que pesa una barbaridad, está guardado en el garaje hasta que terminemos de remodelar la cocina. Tal vez sea porque soy perezosa. Probablemente ambas cosas.

Aunque sí, son increíblemente sabrosas, estas hamburguesas vegetarianas son un poco delicadas, así que no estoy segura de cómo se mantendrían en la parrilla, pero son perfectas salteadas en un poco de aceite de oliva en la estufa y también deliciosas al horno.

Así es como me gustan: En un bollo de pretzel untado con mayonesa Harissa. Cubierto con un puñado de rúcula al limón. Y un puñado de cebollas rojas picadas rápidamente. Y, a continuación, un par de rebanadas de aguacate cremoso - porque, por supuesto.

No necesitas un procesador de alimentos para hacer estas hamburguesas vegetales ridículamente fáciles. Sólo tienes que triturar garbanzos, hummus y un puñado de otros ingredientes y saltearlos para obtener una hamburguesa vegetariana súper sabrosa y súper sencilla.

Hamburguesas de garbanzos bajas en calorías

¿A quién no le gusta una buena hamburguesa vegetariana? A mí sí. Lo que no siempre me gusta es que algunas recetas de hamburguesas vegetarianas pueden ser un poco laboriosas. No siempre me gusta utilizar todos los aparatos de cocina y utensilios de medición que tengo para una receta. A veces (la mayoría de las veces), necesito algo rápido. Esta hamburguesa de garbanzos y avena es mi receta favorita. Tiene ingredientes que casi siempre tengo a mano y requiere un esfuerzo mínimo para hacerla.

Esta hamburguesa es estupenda porque es densa y sustanciosa. Es perfecta para obtener proteínas vegetales saludables sin sacrificar el sabor. Por no mencionar, que sólo tiene ingredientes de alimentos reales ... que es muy diferente de muchas hamburguesas vegetarianas congeladas en el mercado cuyas listas de ingredientes son un bazillion de líneas de largo y lleno de elementos impronunciables. ¡Que sea sencillo, amigos!

Nos encanta disfrutar de esta hamburguesa con todos los ingredientes habituales (lechuga, tomate, mostaza, etc.). Puedes congelarlas si te sobran o prepararlas con antelación. Envuélvelas individualmente y guárdalas en un recipiente hermético hasta que estés listo para devorarlas. Hamburguesas Vegetales Fáciles de Garbanzos y Avena (V + GF)Deliciosas y sustanciosas hamburguesas que se pueden hacer en un santiamén utilizando ingredientes reales e integrales. Una buena fuente de proteínas vegetales y perfectas para tu próxima comida del Lunes sin carne. |Rinde 6-8 hamburguesas IngredientesInstrucciones