Hamburguesas veganas de legumbres

Receta de hamburguesa de judías negras

Últimamente estoy tratando de reducir mi consumo de carne roja, y la idea de perderme las hamburguesas durante la temporada de parrilladas me hacía entrar en una espiral. Me encanta una buena hamburguesa con TODOS los ingredientes, ¡pero no quería perdérmela! Pensé que hacer una hamburguesa de frijoles negros era una forma bastante típica de hacerlo, así que he combinado frijoles negros y frijoles rojos para hacer esta hamburguesa de frijoles vegana. Son ideales para hacer a la parrilla o simplemente en la estufa. Esta receta hace unas 4 hamburguesas de tamaño muy decente que te dejarán muy satisfecho después.

Estas hamburguesas son el sustituto vegano perfecto para la receta básica de la parrilla este verano. Tritura las alubias con las cebollas cocidas y los condimentos y forma tus hamburguesas. Ya sólo queda cocinar, montar y ¡a comer!

Hamburguesa vegana de alubias burger king

Hamburguesas veganas picantes de alubias en 10 minutosEsta receta rápida y fácil de hamburguesas picantes de alubias es una de las favoritas de mi casa y de mis lectores.Es una receta de la alacena o de la despensa que se prepara en 10 minutos.Tampoco hay que cocer previamente, sólo hay que triturar los ingredientes en un bol y luego cocinarlos.Una receta sencilla de hamburguesas de alubias, ideal para cenas familiares fáciles.Cómo hacer hamburguesas caseras

Las hamburguesas caseras son muy diferentes de las hamburguesas del supermercado. Son un mundo aparte. Entiendo por qué la gente recurre a las hamburguesas del pasillo de congelados y no puedo negar que yo misma lo hago de vez en cuando, ya que son súper prácticas si tienes poco tiempo.

Sin embargo, las hamburguesas caseras tienen mucha más textura y sabor que las compradas en el supermercado. Puedes elegir los sabores exactos y el nivel exacto de picante que quieres sin la enorme lista de ingredientes y aditivos necesarios para hacer una hamburguesa congelada de supermercado.

Si miras la etiqueta de las hamburguesas congeladas sin carne que he comprado en el pasado, verás que no son tan malas. Ninguno de estos ingredientes de las hamburguesas compradas en el supermercado es perjudicial, pero ¿realmente los quieres en tus hamburguesas?

Hamburguesa de alubias negras elavegan

Añadir legumbres saludables a tu dieta ya no es un engorro. Olvídate de remojar las alubias toda la noche y de cocerlas durante horas. Esta receta de hamburguesas de alubias negras llevará a tu mesa todos los beneficios saludables de las alubias negras, además de un sabor maravilloso, sin todo el trabajo duro.

Las alternativas veganas y vegetarianas crecen día a día, incluso en los restaurantes de comida rápida, pero no hay nada más satisfactorio que comer una hamburguesa que sabes que no tiene conservantes añadidos y que está hecha con muy pocos y sencillos ingredientes. Las alubias negras tienen un maravilloso sabor a tierra y se sazonan simplemente con ajo y cebolla. Las hamburguesas mantienen muy bien su forma gracias a los trozos de pan utilizados como aglutinante. Se fríen en la sartén hasta que están doradas, de modo que el crujiente exterior revela un sabroso interior carnoso que disfrutarás con o sin panecillo.

Sírvelas con tus guarniciones veganas favoritas como rodajas de tomate y cebolla, lechuga y salsas veganas como sriracha, ketchup, mayonesa vegana y mostaza. Utiliza panecillos normales, disfruta de un añadido salado con panecillos de pretzel, o utiliza un pan crujiente como las ciabattas pequeñas. También puedes comer hamburguesas sin pan con una ensalada verde para una comida nutritiva, pero ten en cuenta que las hamburguesas no son sin gluten, ya que contienen harina y pan, necesarios como aglutinantes para evitar que las hamburguesas se desmoronen.

Receta de hamburguesa vegana de judías bbc good food

La receta se basa libremente en nuestras hamburguesas veganas de garbanzos, pero utilizando alubias negras en lugar de garbanzos (por supuesto) y añadiendo algunas nueces para darle textura y especias adicionales para complementar las alubias negras.

Otra opción de hamburguesa firme y asable es nuestra hamburguesa vegana, ¡hecha con gluten de trigo vital para una textura muy deliciosa! Y si te encantan las alubias negras, echa un vistazo a nuestra sopa vegana de alubias negras y a nuestros brownies veganos de alubias negras.

Deje que las hamburguesas se endurezcan durante 30 minutos en el congelador antes de freírlas. Verás que las hamburguesas están un poco blandas al principio para poder meterlas directamente en la sartén. Ponerlas en el congelador primero les permite mantener su forma muy bien al freír.

Unta las hamburguesas con salsa barbacoa vegana. Utilicé un poco de salsa barbacoa vegana embotellada para untar la parte superior y los lados de las hamburguesas una vez que les di la vuelta, porque las hamburguesas de judías tienden a parecer un poco secas por fuera, pero si se unta un poco de salsa se elimina por completo el aspecto seco. Una salsa barbacoa vegana o cualquier salsa similar embotellada debería funcionar muy bien. Actualización: nuestra nueva favorita es usar nuestra salsa barbacoa vegana casera, ¡es súper sabrosa!