Hamburguesas veganas de soja texturizada

Más allá de la carne

Lo que hay que hacer 1. Mezclar el agua hirviendo con los gránulos de proteína de soja texturizada y dejar reposar durante 15 minutos. 2. En otro bol, mezcla arrurruz, avena, cebolla en polvo, ajo en polvo, harina, salsa de soja, ketchup, sal y pimienta.

Acabo de probarlos. Aunque estaban muy ricas, no se mantenían unidas. Tendré que modificar la receta y añadir algún tipo de aglutinante. Sé que muchas personas dijeron que esto funcionó para ellos. Espero tener éxito con la mezcla restante que no cociné.

littlefairyHice un lote para la cena, pero quería probar primero para ver si tenía que ajustar algo antes de servir a mi marido, así que hice una hamburguesa para mi almuerzo. Hice unos pequeños ajustes para adaptarla a mis gustos (en lugar de 3 cucharadas de harina, utilicé 2 cucharadas de harina y 1 cucharada de semillas de lino molidas; corté una cebolla verde y un diente de ajo en lugar de utilizar los polvos; utilicé maicena ya que no tengo arrurruz; y sustituí el ketchup por salsa barbacoa; y creo que mi salsa de soja es baja en sodio). La hamburguesa se formó muy bien y se mantuvo unida mientras se cocinaba (la freí en la sartén). La textura era bastante buena y el sabor también (me la comí al natural con verduras aparte). Esta noche, lo cocinaré como hamburguesas, que probablemente mejorará aún más con todos los ingredientes. Fácil y rápido. La parte más difícil fue mezclar la TVP con la mezcla de avena porque quería asegurarme de que estaba totalmente incorporada. Sí, así que ni siquiera era tan difícil.

Trader joes hi protein

Dijo que eran las mejores hamburguesas que había comido, ¡y eso que era carnívoro! También le encantó nuestro nacho de queso vegano, básicamente era un tipo feliz con la oferta de alimentos por estas partes.

Decidí usar cuscús porque es muy fácil de hacer y cocinar el cuscús no añade tiempo extra a la preparación de estas hamburguesas. Mientras se preparan los demás ingredientes, el cuscús se pone a remojo en agua caliente y ¡listo!

Si quieres experimentar, yo probaría una versión con quinoa en lugar de cuscús y harina sin gluten para todo uso, pero que sepas que no lo he probado así y que sería un experimento total.

Asadores de la granja Morningstar

¡Estas hamburguesas vegetarianas están repletas de verduras! Aprende a preparar hamburguesas vegetarianas caseras sustanciosas, sabrosas y llenas de verduras. Estas deliciosas hamburguesas repletas de verduras tienen un alto contenido en fibra (5 gramos) y menos de 200 calorías por hamburguesa. La receta incluye sustitutos veganos. Saltar a la mejor receta de hamburguesas vegetarianas

Cuando nos dispusimos a crear esta receta de hamburguesa vegetariana, teníamos un objetivo principal. Si vamos a llamar a esto una hamburguesa vegetariana, asegurémonos de que realmente contiene verduras. ¿Te has dado cuenta de que la mayoría de las recetas de hamburguesas vegetarianas que encontramos en Internet son casi 100% de alubias? Añadimos alubias a esta receta, pero no son ni mucho menos la estrella. (Sin embargo, si buscas una receta sencilla de hamburguesas de alubias negras, aquí tienes nuestra versión favorita. Son tan fáciles).

Añadimos más de 8 tazas de verduras - es decir, 1 taza de verduras por cada hamburguesa. No estamos tratando de imitar una hamburguesa de carne real aquí - ver nuestra receta de hamburguesa sin complicaciones o esta hamburguesa de pavo seriamente buena si eso es lo que te apetece.

Comentarios

¡Di NO a las hamburguesas vegetarianas insípidas! Aquí tienes unos cuantos ingredientes y técnicas que transformarán tu hamburguesa vegetariana en una opción más "carnosa" para cenar. Tanto vegetarianos como carnívoros quedarán impresionados con los resultados.

Comer menos carne no significa renunciar al sabor. Tanto si eres vegetariano, como si estás intentando practicar el "lunes sin carne" o simplemente quieres añadir más recetas vegetales a tu rutina, una comida sin carne puede (¡y debe!) ser totalmente deliciosa. Pero no siempre es fácil.

Las hamburguesas vegetarianas son un ejemplo clásico de algo que tiene el potencial de tener un sabor increíble, pero a veces se queda corto en la ejecución. Hay dos tipos de hamburguesas vegetarianas: Las que son más vegetales y las que intentan imitar a las de carne. En este último caso, hay que tener en cuenta muchas cosas para que sea realmente buena, y todo se reduce a los ingredientes que se ponen en la hamburguesa. Una buena hamburguesa vegetariana "carnosa" debe encontrar el equilibrio entre estar húmeda y no blanda. También debe tener la cantidad adecuada de grasa, profundidad y textura que normalmente se asocia con una hamburguesa.