Hamburguesas de espinacas vegetarianas

2:51hamburguesas vegetarianas caseras de alubias negras recelaurenmuallrecipes - 6 mar 2021

Que¿Buscas hacer algo carnoso que no lleve carne? Estas hamburguesas vegetales de espinacas y champiñones, también conocidas como nuestras hamburguesas de espinacas, ¡lo son! De hecho, las setas shiitake crean una textura carnosa sin añadir ningún producto animal. De hecho, mezcladas con cebolla, ajo, hierbas secas, quinoa y semillas molidas, estas hamburguesas te dejarán plenamente satisfecho.

Además, ¡nuestras hamburguesas vegetales de espinacas y setas están repletas de beneficios nutricionales! Las setas shiitake son estupendas por muchas razones, como reforzar tu inmunidad y librar al cuerpo de células cancerígenas, además de potenciar tu energía y función cerebral. ¡Puedes leer más sobre los estudios que apoyan los beneficios de las setas shiitake del Dr. Axe aquí!

Las espinacas también son un superalimento maravilloso. De hecho, está repleto de vitaminas y minerales que apoyan cada parte de su cuerpo que ayuda a mantener un sistema cardiovascular saludable, y también apoya la función cerebral y la claridad mental. ¡Lea más sobre los beneficios de las espinacas del Dr. Mercola aquí!

0:41hamburguesas vegetarianas veganas *que no se deshacen*halle burnsyoutube - 25 ago 2021

¿Qué pasa cuando aderezas una hamburguesa con espinacas frescas o congeladas y hierbas frescas? Pura delicia. Las hamburguesas se mantienen húmedas y jugosas, ya sea a la parrilla (su favorita) o al horno (mi favorita). ¡Que empiece la temporada de hamburguesas!

Frescas y de temporada. Económico. Fácil entre semana, especial fin de semana. Bajo en carbohidratos. Alta en proteínas. Naturalmente sin gluten. Apto para Weight Watchers. Apto para Whole30. Apto para Paleo. Que no se me olvide mencionar: ¡todo eso y delicioso también!

Créanme por favor que nunca me imaginé una receta de hamburguesa - hecha con carne, nada menos que golpear los píxeles de A Veggie Venture. (Nota para los vegetarianos, la versión corta es que A Veggie Venture trata sobre verduras y es mayoritariamente pero no totalmente vegetariana).

Pero esta no es sólo una buena hamburguesa de espinacas, es una gran hamburguesa. La primera vez, las saqué de la parrilla y me apresuré a publicarlas pronto porque sería el fin de semana del Memorial Day aquí en los Estados Unidos y Dios sabía que habría muchas hamburguesas en la parrilla durante los próximos días. ¿Muchos años después? Estas carnosas hamburguesas son las favoritas de todo el año, pero ya estamos casi en el Memorial Day de nuevo.

Hamburguesas vegetarianas

Esta es una de esas recetas súper versátiles que es excelente tener bajo la manga. Utilizando verduras congeladas es básicamente una receta de despensa. Pero también puedes cocinar las hamburguesas con antelación y tenerlas guardadas en el congelador listas para cocinarlas congeladas. Como he dicho, súper versátil.

Y si no has probado la mayonesa y el yogur juntos como salsa, ¡estás de suerte! También sirve como delicioso aliño cremoso y ácido para ensaladas, así que siempre puedes hacer más para aliñar algunas hojas de ensalada lavadas si quieres más verduras.

Queso diferente: prácticamente cualquier queso que no sea azul puede servir. El queso de cabra o un buen queso cheddar fuerte serían excelentes. También puedes utilizar parmesano rallado fino, no tendrá los trozos pero seguirá estando delicioso.

Más elegante / para agasajar - servir con nueces asadas por encima. Y una ensalada verde aliñada con mayonesa extra y salsa de yogur. O si lo prefieres, puedes impresionar con esta ensalada de col rizada con lima y tahini. Unas verduras asadas como este pisto también estarían deliciosas.

Espinacas para hamburguesas

Por mucho que me gusten las jugosas hamburguesas de carne de vacuno, soy un poco desconfiada sobre lo saludables que son en realidad, incluso cuando son caseras. Si me hubieras sugerido que disfrutaría de una hamburguesa vegetariana antes de empezar con el baby led weaning hace tres años, me habría reído en tu cara. Eso es lo bonito del camino del baby weaning: pruebas cosas nuevas y descubres que realmente te gustan. Mi marido y yo estábamos a punto de comer unas hamburguesas de cerdo y manzana que había hecho unas semanas antes y congelado, cuando decidí mezclar un poco de boniato y espinacas para crear estas saludables y deliciosas hamburguesas de boniato y espinacas para bebés. ¡Me encanta cuando la inspiración llega así!

De eso hace ya más de tres años, y esta receta sigue siendo muy popular en nuestra casa. Ahora preparo estas hamburguesas de boniato y espinacas para bebés para nuestro segundo hijo Félix y, cuando trabajo, hago una tanda para mis almuerzos con un poco de pitta, hummus y una cucharada de salsa picante.

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