Hamburguesas vegetarianas a la parrilla

Hamburguesas veganas

No hay comida tan americana por excelencia como la hamburguesa. De hecho, es seguro decir que la mayoría de nosotros creció con una afición por la comida icónica: su sabrosa hamburguesa cubierta con salsa de tomate, mostaza, lechuga crujiente, y una rodaja de tomate jugoso, todo ello entre un pan de semillas de sésamo. Afortunadamente, hoy en día hay una plétora de hamburguesas veganas aptas para la parrilla. Y son tan buenas que seguro que satisfacen a todos los paladares, tanto si te gusta la hamburguesa tradicional de ternera como si eres del equipo Veggie Burger (¿por qué no ambos?).

Incluso como veganos, a menudo se nos hace la boca agua cuando el aroma ahumado de una hamburguesa chisporroteando en la parrilla pasa cerca de nuestras narices. No es de extrañar: el olor está profundamente relacionado con la memoria, y ésta, en particular, suele estar vinculada a un clima más cálido. Y lo que es mejor, las hamburguesas veganas son más sostenibles, sanas y respetuosas con los animales que las tradicionales.

Hubo un tiempo en que las hamburguesas veganas estaban relegadas a un pequeño congelador escondido en un rincón del supermercado o, peor aún, a una tienda de alimentos saludables a 45 minutos en coche. Estamos muy contentos de que las cosas sean diferentes ahora.

Hamburguesas vegetales congeladas a la parrilla

Ah, ¿y he mencionado que cada hamburguesa (una de cinco) tiene casi 10 gramos de proteínas? Créeme, te irás a casa satisfecho después de comerte una de estas (especialmente si las acompañas con una buena ensalada, trozos de boniato o crujientes patatas fritas al horno).

Notas*Para cocinar el arroz, recomiendo este método de Saveur. Produce un arroz esponjoso y perfecto, que es clave para evitar que estas hamburguesas queden demasiado húmedas o gomosas. // El tiempo de preparación no incluye la cocción del arroz.*Una lata de 425 g de alubias negras rinde sólo 1 1/4 tazas de alubias negras. Por lo tanto, si usa frijoles enlatados, asegúrese de comprar dos latas (la cantidad es la de la receta original // ajústela si cambia el tamaño del lote). Además, si las alubias negras no tienen sal, añade 1/4 cucharadita más de sal a la mezcla de la hamburguesa (la cantidad es la de la receta original // ajústala si modificas el tamaño del lote).*Para una salsa de hamburguesa sencilla, mezcla 2 partes de mayonesa vegana y 1 parte de ketchup. Para congelarlas más tarde, cocina las hamburguesas según las instrucciones en la parrilla o sartén. A continuación, colócalas en una bandeja para hornear o en un plato y congélalas. Una vez congeladas por completo, guárdelas en una bolsa o recipiente apto para el congelador durante un máximo de 3 semanas. Recalentar en un horno a 375 grados F en una bandeja para hornear desnuda durante 20-30 minutos, o hasta que se caliente y se dore (o en el microondas durante 1-2 minutos).*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con la menor cantidad de salsa barbacoa y sin un bollo o coberturas.

Hamburguesa de setas y judías

Receta de hamburguesa vegetariana IngredientesEn lugar de hacer una hamburguesa a base de judías, ¡hago esta receta con setas shiitake y portobello! Le dan a estas hamburguesas sin carne una maravillosa textura sustanciosa y un sabor rico en umami. Aunque no le gusten las setas, creo que le encantará esta receta. Ahumada, sabrosa y carnosa, es una hamburguesa vegetariana buenísima.

Imprimir receta¡Incluso a los carnívoros les encantará esta receta de hamburguesa vegetariana! Estas hamburguesas para asar son ácidas, ahumadas y sabrosas, con una textura sustanciosa gracias a las nueces y las setas.IngredientesInstruccionesNotasLas hamburguesas se pueden hacer con antelación y guardar en la nevera, en una bandeja, hasta que estén listas para asar. También se pueden asar con antelación y guardar en el frigorífico durante 3 o 4 días, ya que se recalientan sorprendentemente bien.

También puede congelar las hamburguesas cocinadas. Déjelas enfriar completamente después de cocinarlas. Páselas a un recipiente o bolsa hermética y congélelas hasta 3 meses. Descongele las hamburguesas congeladas en el microondas o caliéntelas en el horno a 400° durante 10-20 minutos, hasta que estén bien calientes.

La mejor hamburguesa vegetariana para asar

Sin carne y deliciosas: ¿qué recetas de hamburguesas vegetarianas y veganas deberías probar ahora? arrowreturnMenuParece que cada día hay nuevas alternativas sin carne para tu barbacoa. Ya se trate de un sustituto de la carne de moda o simplemente de verduras enteras, hay un millón de maneras de animar tus barbacoas, ¡y de contentar a tus invitados veganos y vegetarianos!

Hay dos grupos principales de sustitutos sin carne para asar a la parrilla: las opciones vegetarianas y las veganas.  La diferencia clave es que las hamburguesas vegetarianas pueden incluir lácteos y otros ingredientes que podrían no encajar con una dieta completamente vegana.  Las hamburguesas veganas, en cambio, suelen ser totalmente vegetales.  Ideas de hamburguesas vegetarianas que te encantaránAunque las hamburguesas veganas y vegetarianas pueden ser bastante parecidas, las hamburguesas vegetarianas suelen utilizar ingredientes clásicos para las hamburguesas, como el pan rallado y el huevo, como aglutinantes.La remolacha es una base estupenda para las hamburguesas vegetarianas y veganasTu nueva favorita

Las opciones veganas son una opción inclusiva e increíblemente sabrosa. Puedes optar por una proteína vegetal preparada, como el tofu o el tempeh, o incluso por una verdura entera cocida.  Aquí tienes nuestras opciones veganas favoritas:  Elige la hamburguesa adecuada para ti: piensa más allá del pan de hamburguesa: Una hamburguesa también puede ser deliciosa por sí sola.

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