Hamburguesa estilo new york

Receta de hamburguesa al estilo neoyorquino

Hubo un tiempo, no hace tanto, en que Nueva York no se consideraba una ciudad seria en lo que a hamburguesas se refiere. Pero en los últimos diez años, el panorama ha explotado. Ahora se pueden encontrar hamburguesas estupendamente buenas en todas partes, desde el bar de mala muerte más ruidoso hasta el bistró más francés. Hoy en día hay tantos estilos de hamburguesa neoyorquina (alimentada con pasto, de comida rápida evolucionada, de envejecimiento en seco, etc.) que hemos intentado clasificarlas. Aquí tiene las 50 hamburguesas que mejor definen este momento de la carne picada. Pero antes, los árbitros internos de la grandeza de la hamburguesa debatimos los méritos de nuestras favoritas e intentamos lo imposible: elegir la mejor.

Adam Platt: Mi hamburguesa de la isla desierta es la de Little Owl. Tiene el sello de excelencia de LaFrieda. Cheddar de Vermont a la antigua, un poco de bacon. Creo que la clave está en el pan, que hornean ellos mismos.

Rob Patronite: A mí también me gusta, Platty, pero yo diría que es una hamburguesa de restaurante de barrio, no una hamburguesa de destino. En parte por eso no está en nuestra taxonomía. Me sorprende que destaques el pan, porque me ha parecido un poco rígido e inflexible; quizá por eso la hamburguesa no está tan cohesionada como me gustaría.

Au cheval

Jackson Hole Burgers, un grupo de restaurantes familiares de Nueva York y Nueva Jersey, abrió con orgullo las puertas de su salón en 1972. Nacidos y criados en Nueva York, nuestros establecimientos familiares sirven algunas de las mejores hamburguesas del país. Desde nuestra mezcla especial de hamburguesas de ternera madurada en casa hasta nuestros apetitosos sándwiches de pollo "bronco", sólo puede esperar los mejores ingredientes. Compramos todo fresco, elaboramos nuestros platos por encargo y eso se nota en el sabor y la calidad de cada comida. Y todos nuestros restaurantes funcionan con cocina abierta, así que venga a cenar con nosotros y vea cómo se prepara su comida delante de sus ojos.

Algunas de nuestras celebridades habituales a lo largo de los años son Jerry Seinfeld, el presidente Trump, los Clinton, Denzel Washington, Derek Jeter, John McCain, Ed Sheeran, Harvey Keitel, Wyclef Jean y Diane Sawyer, así como Jennifer Aniston y John Ortiz, que trabajaron para nosotros y siempre serán miembros orgullosos de la familia de Jackson Hole.

Cinco chicos

CERTIFIED BLACK ANGUS BEEF AND GUILT-FREENuestro compromiso es utilizar siempre ingredientes frescos y de la más alta calidad, y obtenerlos de diversas culturas de todo el mundo.asadas a la perfección a través de nuestro innovador proceso, nos aseguramos de que los sabores únicos o la frescura nunca se pierden y cada hamburguesa está hecha de carnes totalmente naturales, libres de antibióticos, esteroides y hormonas de por vida.          Diseñadas para que no te sientas culpable y disponibles en porciones más pequeñas, nuestras hamburguesas de herencia americana e inspiración española/mediterránea transformarán tus papilas gustativas, tanto si te preocupas por tu salud como si eres un foodie digno de Instagram o un comensal apasionado.

Smashburger

Parece que casi todos los restaurantes dicen tener la "mejor hamburguesa de Nueva York", así que puede ser difícil distinguir las buenas de las realmente buenas. Los chefs innovan constantemente con nuevos ingredientes tratando de desmarcarse de la multitud, mientras que otros (como un restaurante de 135 años en esta lista) mantienen los clásicos básicamente iguales durante décadas.

Tanto si busca una hamburguesa gourmet en un restaurante tan elegante como para una cena de aniversario, como si prefiere un restaurante de comida rápida para llevar, seguro que en esta lista encontrará algo que se adapte a sus gustos. Sin más preámbulos, estas son las mejores hamburguesas de Nueva York.

¿Vas a Nueva York? Si aún no has decidido dónde alojarte, echa un vistazo a nuestra útil guía Dónde alojarse en Nueva York (Los mejores barrios para principiantes +2 a evitar). ¿No tienes tiempo?  Aquí tienes nuestro hotel favorito de Nueva York, sin lugar a dudas.

Desde su apertura en 2016, Suprema Provisions ha tenido el West Village en la sabrosa palma de su mano. Inspirado en restaurantes de París, Roma y España, el menú es una selección ecléctica de platos europeos. Sorprendentemente, sin embargo, su reclamo a la fama es una hamburguesa que muchos creen que es la mejor hamburguesa en la ciudad de Nueva York.